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油炸快餐厅厨房设备的防火安全管理方法

作者:厨房设备    文章来源:www.3ycfsb.com     浏览次数 :


快餐厅厨房设备

  油炸快餐厅厨房设备的防火安全管理是消防防范工作的重点,要从基层抓起,要让所有员工在潜意识里形成一个消防安全意识

  一、定期培训

  油炸快餐厅厨房设备定期检查,加大对油炸快餐厅厨房员工的消防安全教育,定期对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制定。

  二、及时清理

  厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。

  三、定期检查

  厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄露。如发现燃气泄露首先关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

  四、采购把关

  厨房内使用的各种炊具,应该用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选用不合格的油炸快餐厅厨房设备。

  五、用电安全

  厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范,严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭为佳,防止水往外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧,厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。择不合格的器具。

  六、养成好习惯

  工作结束后,操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断电源、火源,养成一个良好的工作习惯。


以上就是关于油炸快餐厅厨房设备的防火安全管理方法全部内容;
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